??? 近日，藥監(jiān)局開(kāi)展了以火鍋店、小餐館、學(xué)校食堂、大中型酒店等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)的食用油脂和食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)。
??? 以食用油等食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和采購(gòu)記錄為重點(diǎn)內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)食用油進(jìn)貨記錄和票證檢查，開(kāi)展散裝食用油來(lái)源和廢棄油脂、餐廚廢棄物去向等方面的監(jiān)督檢查，依法查處從非法渠道購(gòu)進(jìn)食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。同時(shí)為各稽查隊(duì)配備餐飲食品快速檢測(cè)箱，對(duì)餐飲單位庫(kù)存食用油脂開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)工作。
??? 對(duì)餐飲單位使用的調(diào)味品、添加劑進(jìn)行清查。檢查索證索票、臺(tái)賬記錄、“五?！敝贫群褪称诽砑觿﹤浒钢贫葓?zhí)行情況，嚴(yán)查添加非食用物質(zhì)等違法行為，依法從重對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑的行為進(jìn)行處理。
??? 加大宣傳力度。將專項(xiàng)整治活動(dòng)通過(guò)電視、報(bào)紙等媒體跟蹤報(bào)道，公布投訴舉報(bào)電話7367998，讓社會(huì)各界共同參與到監(jiān)督中來(lái)。通過(guò)開(kāi)展專項(xiàng)整治，有效打擊了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用地溝油和非法添加的違法行為，切實(shí)保障了全市人民群眾餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)飲食安全。 杜興磊