??? 德州新聞網(wǎng)訊 日前，我市食安辦聯(lián)合質(zhì)監(jiān)、食藥局、工商、城管、商務(wù)等部門，對全市“五小”食品業(yè)戶進行了全面檢查。共搗毀病死畜禽 “黑窩點” 7個，取締 “黑作坊” 3家，依法拘留犯罪嫌疑人6名，下達整改通知書47份，普查建檔率達到95%以上。
??? 據(jù)了解，針對小作坊、小攤點、小商店、小餐館、小食雜店 “五小”食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶門檻低、分布廣，隨意性、流動性強，衛(wèi)生條件差、被動監(jiān)管帶來的困難和問題，我市創(chuàng)新工作思路，轉(zhuǎn)變監(jiān)管模式，按照 “既要管好，又要便民”的原則，將 “五小”食品業(yè)戶按分布情況統(tǒng)一規(guī)劃、劃片分區(qū)，納入園區(qū)、市場、街道統(tǒng)一規(guī)范管理，變被動為主動，變流動為固定，變分散為集中，做到既保障食品安全、又滿足群眾需要，既凈化城市環(huán)境，又增加財稅收入，實現(xiàn)了對“五小”食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶規(guī)范化、科學(xué)化、制度化管理，達到了無縫隙、全覆蓋、無盲區(qū)。
??? “我們變被動管理為主動作為，創(chuàng)新監(jiān)管模式，搭建載體，劃片分區(qū)，不僅規(guī)范了五小食品業(yè)戶管理，而且?guī)砹司薮蟮慕?jīng)濟效益和社會效益，實現(xiàn)了食品安全零投訴。”市食安辦負責(zé)人介紹道。建立小型食品工業(yè)園區(qū)，創(chuàng)新小作坊監(jiān)管模式。在市中街道和郭家街道分別規(guī)劃出100畝地，作為小型食品工業(yè)園區(qū)，將傳統(tǒng)特色濃郁、市場需求量大的作坊式食品加工業(yè)戶集中納入，改變了過去對不合格小作坊被動監(jiān)管造成的直接處罰、取締的做法，變堵為疏，規(guī)范管理，并對單體實力過小的業(yè)戶，采取廠房分區(qū)、多業(yè)戶共用一個廠區(qū)的做法，緩解業(yè)戶資金壓力；園區(qū)建立管委會，對小作坊實行 “五統(tǒng)一”監(jiān)管，不僅確保了食品安全，而且培育起新的財稅增長源。目前，兩個園區(qū)已納入大簸籮扒雞等特色食品加工業(yè)戶46家，已建成投產(chǎn)24家，年實現(xiàn)利稅3700萬元。
??? 實行劃片分區(qū)規(guī)范經(jīng)營，創(chuàng)新食品小業(yè)戶監(jiān)管模式。根據(jù) “五小”摸排情況，分區(qū)劃片，將盛夏時節(jié)臨時開辦的小餐館納入小吃一條街、燒烤一條街等統(tǒng)一管理；對小商店、小食雜店按經(jīng)營范圍、區(qū)域及居民小區(qū)布局，統(tǒng)一規(guī)劃經(jīng)營網(wǎng)點，納入街道統(tǒng)一監(jiān)管，并建立健全進銷貨臺賬，達到進銷貨可追溯；將小攤點按照原來的小攤點流動經(jīng)營區(qū)域，變流動為固定，并入市區(qū)北部蔬菜批發(fā)市場，中部大東吳肉食蔬菜批發(fā)市場等交易市場。并規(guī)定 “五小”食品業(yè)戶可根據(jù)經(jīng)營范圍選區(qū)進駐，并享受免除三年租金的優(yōu)惠政策；同時，要求各監(jiān)管部門對 “五小”食品業(yè)戶統(tǒng)一定期檢測原料、統(tǒng)一執(zhí)法管理，最大限度降低食品安全隱患和風(fēng)險，消除監(jiān)管盲區(qū)和空白點。
??? 同時，深入開展宣傳教育活動。充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，結(jié)合食品安全“十進”宣傳活動，大力普及食品安全知識，在全市上下形成人人參與，人人監(jiān)督，齊抓共管的良好局面，確保市民“舌尖安全”。
??? 據(jù)不完全統(tǒng)計，截至目前， “五小”食品業(yè)戶已增至2800多家。 （高 敏）
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