選手現(xiàn)場展示菜品。記者胡兵攝
本報訊(記者胡兵 通訊員孟繁云)12月11日,德州市“技能興德”職業(yè)技能大賽暨“新時代新魯菜”德州市又一村杯2023創(chuàng)新職業(yè)技能競賽在德州學院舉辦,180名選手參加決賽,創(chuàng)作了182道菜品。
經過激烈比拼,在中式烹調項目中,梁寶安、時樹兵、張金帥等15名選手獲得一等獎;在中式面點項目中,張瑜、翟金平、龐小琴3名選手獲得一等獎。
本次活動由市商務局、市人社局、市文旅局、市總工會主辦,市財貿金融工會、市團餐行業(yè)協(xié)會承辦。活動面向全市餐飲行業(yè)從業(yè)者、美食愛好者,以魯菜為創(chuàng)新基點,征集創(chuàng)新菜品,力求推出優(yōu)秀創(chuàng)新菜品和地方新魯菜名廚。
自10月29日活動啟動以來,全市共有736名選手參加了比賽,并制作了視頻,成為參賽范圍廣、人數多、影響力強的行業(yè)盛會,受到了社會各界的廣泛關注。
“本次活動為山東省級一類賽事項下的市級一類大賽,大賽的舉辦必將帶動魯菜烹飪水平大幅提升,進一步促進全市餐飲行業(yè)高質量發(fā)展?!笔猩虅站侄壵{研員馮立潮說。