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      野菜成為春季餐桌“新寵”

      德州新聞網(wǎng)訊(德州晚報全媒體見習(xí)記者鄭華娟)

      春暖花開,不少市民走出家門,來到田間地頭挖取野菜,讓春日的餐桌豐富起來。

      3月31日,記者在金華茶城附近看到,有不少市民正拿著工具挖取地上的野菜。而在郭家庵社區(qū)門口,記者遇到了一位挖野菜歸來的老人。她挖到的野菜種類繁多,薺菜、面條菜,也有現(xiàn)在還不算多的刺兒菜和蒲公英。

      從進入3月份開始,野菜就逐漸多了起來,菜市場里野菜銷量也不錯。在郭家庵便民市場,賣菜的張師傅介紹說:“野菜生長周期短,大棚種植管理方便,價格也合適,苜蓿苗和薺菜都是12元/公斤,面條菜10元/公斤。雖然比一些蔬菜價格高一些,但大家為了嘗鮮也會適當(dāng)購買,每天都能賣出幾十公斤?!?/p>

      德州市中醫(yī)院內(nèi)科副主任醫(yī)師李慧麗指出,很多時令野菜,都具有豐富的營養(yǎng)價值,部分含藥用價值。“刺兒菜性味甘涼,有清熱解毒、消炎止血的作用;薺菜可以清熱明目;蒲公英的性味寒苦,對肝臟和脾胃都有作用,具有清熱解毒、利尿消腫的功效。”李慧麗建議,春季氣候干燥,容易口腔上火潰瘍,可以適當(dāng)吃一些新鮮蒲公英蘸醬,對于潰瘍面愈合有益。

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