德城區(qū)啟動中小學集中配餐

2200余名學生實現在校午餐午休

中央廚房工作人員為學生配餐。見習記者陳錕攝

北園小學學生在教室享用午飯。見習記者陳錕攝

德州新聞網訊（見習記者陳錕）“我們的午餐既好吃也夠吃，每天不重樣，我們都挺喜歡的?！?1月17日11點36分，德州市北園小學五年級學生李金軒和同學坐在教室里一起吃飯。北園小學黨支部書記、校長王芳介紹，全校共有328名學生在校就餐，午餐結束后會分別到14間教室鋪設午休墊“躺休”。目前，德城區(qū)已有7所中小學2200余名學生享受在校午餐午休服務。

今年，我市將“中小學生午餐午休服務”納入重點民生事項。德城區(qū)投資促進局積極行動，招引為2022年北京冬奧會提供餐飲服務的北京萬喜餐飲集團，并由德州九達城投集團與其合資成立德州百悅萬喜餐飲管理服務有限公司，為全區(qū)中小學提供高品質營養(yǎng)配餐服務。

11月17日，記者走進德州百悅萬喜央廚，實地探訪學生午餐的制作過程。在中央廚房，所有食材通過檢測農藥殘留合格后才可采用，經除菌、清洗、分切后進行烹飪。分餐臺處，每個配餐保溫箱上貼有“封簽”，注明配送學校、班級、訂餐日期等詳細信息。德州百悅萬喜央廚市場拓展部經理王汐諾介紹，從食材進料、菜品制作到保溫配送，所有操作間、送餐車輛均有攝像頭全程記錄，確保流程清晰可溯。

“今天的午餐米飯3兩、饅頭4兩、主葷菜3兩、次葷菜3兩、素菜2兩、海米冬瓜湯，分餐后立即存放至保溫箱密封，確保孩子們吃到熱乎營養(yǎng)健康的午餐?！狈植椭鞴苴w鳳華介紹，每餐菜單由專業(yè)營養(yǎng)師制定，根據孩子成長期對蛋白質、維生素、碳水化合物和熱量等需求量科學搭配，每周食譜通過“德州百悅萬喜央廚”公眾號發(fā)布，讓學生家長直觀了解餐品情況?！拔覀冊谖⑿殴娞柹蠟楹⒆佑啿汀⒗U費，不在這兒吃的時候還可以線上請假，非常方便。”北園小學五年級二班學生家長哈曉媛說。

“下一步，德城區(qū)將繼續(xù)擴展服務半徑，在前期試點基礎上，學校根據實際教室空間、報名學生數、家長需求等情況，‘一校一案’制定學校午餐午休服務工作方案，逐步實現中小學午餐午休全覆蓋，鞏固課后服務成果。同時，加強對配餐企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，確保配餐食品安全，讓學生在校內吃得好睡得香，將民生實事落到實處?！钡鲁菂^(qū)教體局黨組成員朱琳介紹。